Chocolade mousse

Gezonde chocolademousse? Yes! Dat kan! Dit recept is één van de lekkerste chocolademousses die wij ooit hebben geproefd. Door het toevoegen van sinaasappelsap wordt de mousse zoetig van smaak, maar de smaak van sinaasappel overheerst totaal niet. De perfecte combinatie! De gezonde chocolademousse bestaat met name uit avocado’s, dadels en rauwe cacaopoeder. Door deze ingrediënten is de mousse rijk aan antioxidanten, magnesium, kalium en goede vetten. Start je dag met een heerlijk ontbijtje of sluit je dag af met dit gezonde dessert. Ook perfect om te serveren als je eters op bezoek hebt.

Ingrediënten (2-4 personen):

• 2 rijpe avocado’s
• 5 medjool dadels
• 2 sinaasappels
• 2 eetlepels rauwe cacaopoeder
• Optioneel: 1 theelepel vanillepoeder
• Optioneel: rauwe noten, granaatappelpitjes, moerbeien

Bereiding:
Pers de twee sinaasappels uit en giet het sap in een blender. Snijd de avocado’s door midden en haal de pit eruit. Lepel het vruchtvlees in de blender. Ontpit de medjool dadels door een kleine snee te maken met je mes in het middel van de dadel en het pitje eruit te halen. Stop de dadels in de blender. Voeg tot slot twee eetlepels rauwe cacaopoeder toe en als je het geheel iets zoeter wilt maken de theelepel vanillepoeder.

Voor een extra smaaksensatie kun je de gezonde chocolademousse versieren met rauwe noten, granaatappelpitjes, moerbeien en/ of geraspte kokos. Deze ingrediënten passen heel goed bij de smaak van de mousse. Wil je een combinatie hiervan maken (zoals op de foto)? Voeg dan van elk ingrediënt een theelepel toe. Geniet van je chocolademousse!