De groene thee melange

Ben jij een vervend theedrinker met een voorkeur voor bijzondere groene thee? Of wil je overstappen op een zeer gezonde thee? Dan is de groene thee melange voor jou gemaakt. Deze groene thee is speciaal geselecteerd door een theesommelier. De reden dat voor deze thee gekozen is, is omdat de smaken van bloemen, fruit en de groene thee zelf afzonderlijk heerlijk zijn. Worden ze echter samengevoegd zoals bij deze thee, dan brengt dat een uniek smaakpalet naar voren dat je in geen enkele andere thee vindt.

Herkomst

Deze thee is een Chinese groene thee, verbouwd op de hellingen van de provincie Fujian. Het klimaat biedt de perfecte omstandigheden voor theestruiken om goed te gedijen. Niet voor niets is deze provincie een grote leverancier van zowel groene als witte thee. Na het plukken van de jonge theeblaadjes worden de blaadjes gedroogd en minimaal geoxideerd. Dit zorgt voor de groene kleur van de thee (hoe meer oxidatie, hoe zwarter de thee). Door het toevoegen van bloemen en rood fruit wordt dit een lekkere groene thee die een heerlijke uitgebalanceerde smaak heeft. De Chinese groene thee is direct afkomstig van de lokale theeboer en is door de theesommelier zelf ter plaatse gekeurd.

Hoe moet je het zetten?

Het voordeel van deze losse groene thee melange is dat je zelf kunt bepalen hoe sterk je de thee wilt hebben. ’s Ochtends kan het bijvoorbeeld fijn zijn om wat meer theeblaadjes te gebruiken op een kopje om een wat sterkere smaak te creëren. Schep voor een kopje thee 2 gram en voor een pot thee 4 gram thee in een theefilter of theezeefje. Laat de thee 5 minuten trekken voor de beste smaakbalans. Bij voorkeur is het water niet kokend maar maximaal 80 graden. Is het water namelijk kokend, dan kan groene thee lichtelijk bitter zijn. Met een temperatuur van ongeveer 80 graden trekken de lekkerste smaakaroma’s gebalanceerd in het water.

Waarom is groene thee gezond?

Groene thee bevat polyfenolen die ontstekingsremmend in het lichaam werken. Dat is echter niet het enige dat je terugvindt in groene thee. Ook staat het bol van flavonoïden. Dit is een krachtige antioxidant die je lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Wist je dat groene thee ook fluoride bevat? Een paar koppen per dag drinken draagt dus ook bij aan een gezond gebit. Wie een gezonde leefstijl nastreeft, kiest voor onze heerlijke en unieke groene thee melange!

De theesommelier kiest voor groen

Theesommelier word je niet zomaar. Het is een beroep waarbij je veel gevoel voor smaak moet hebben waarbij de smaakpapillen zeer goed ontwikkeld moeten zijn. Een theesommelier gaat het liefst het veld in om niet alleen van de thee te proeven maar ook om kennis te maken met de omgeving en de theeboeren die met passie thee verbouwen. De keuze van de theesommelier voor deze groene thee komt dan ook niet uit de lucht vallen. In Fujian wordt thee met de grootste zorg verbouwd en samengesteld. De toevoeging van rozenknopjes, aardbei, en zonnebloem is weloverwogen gemaakt en brengt alle balans in de groene thee melange. Zo uniek als het beroep van theesommelier is, zo uniek is de smaak van deze heerlijke groene thee.

Tip van de theesommelier: als je de theeblaadjes hebt gebruikt, kun je deze met thee of water in een oliebrandertje doen. Dit verspreidt een heerlijke geur in huis.